在雙11的零售大戰(zhàn)中，三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味分別以10.49億、5.60億、5億的銷(xiāo)售額占據(jù)了休閑零食排行榜前三。令人喜出望外的業(yè)績(jī)背后，三只松鼠、百草味的凈利潤(rùn)卻不容樂(lè)觀(guān)，僅4%左右，反觀(guān)良品鋪?zhàn)涌捎^(guān)的凈利潤(rùn)，銷(xiāo)售和運(yùn)營(yíng)成本是吞噬其凈利潤(rùn)的主要原因。

日漸萎縮的電商紅利

作為以線(xiàn)上銷(xiāo)售為主的零售商，三只松鼠和百草味十分依賴(lài)電商平臺(tái)，平臺(tái)提高服務(wù)費(fèi)用，他們別無(wú)選擇，只能付費(fèi)；而平臺(tái)已有流量早被千萬(wàn)商家瓜分得差不多了，新的流量才是各個(gè)商家追逐的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，隨著電商平臺(tái)流量增速放緩，流量獲客的成本也越來(lái)越高。

大品牌尚且如此，中小企業(yè)商家更難以在第三方電商平臺(tái)獲取流量。于是，越來(lái)越多的中小企業(yè)商家異軍突起，通過(guò)自建平臺(tái)擺脫線(xiàn)上流量困境，進(jìn)一步加深電商平臺(tái)的流量危機(jī)。種種環(huán)境和趨勢(shì)的改變讓三只松鼠和百草味不得不通過(guò)加大線(xiàn)上銷(xiāo)售成本和運(yùn)營(yíng)成本來(lái)獲得穩(wěn)定的業(yè)績(jī)。因此，三只松鼠和百草味雖然在今年的雙11中取得了令人稱(chēng)羨的業(yè)績(jī)，凈利潤(rùn)卻不容樂(lè)觀(guān)也就不足為奇了。

線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)銷(xiāo)售，迎來(lái)更大機(jī)遇

作為新零售標(biāo)桿，良品鋪?zhàn)右恢眻?jiān)守線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)銷(xiāo)售模式。

在線(xiàn)下，良品鋪?zhàn)咏y(tǒng)一門(mén)店的品牌化，無(wú)論是品牌logo、店鋪裝修、商品陳列上，都有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，使得良品鋪?zhàn)娱T(mén)店在線(xiàn)下得以快速推廣，在消費(fèi)者心中成功樹(shù)立品牌概念。另外，良品鋪?zhàn)娱T(mén)店重視顧客體驗(yàn)，以良好的會(huì)員管理和高效的結(jié)賬步驟留存客戶(hù)，這一切都?xì)w結(jié)于其互聯(lián)網(wǎng)思想的線(xiàn)下應(yīng)用，引用會(huì)員管理軟件、收銀軟件等SaaS產(chǎn)品，把線(xiàn)下門(mén)店經(jīng)營(yíng)得井井有條。

在線(xiàn)上，良品鋪?zhàn)舆x擇哪里有用戶(hù)，就把店鋪開(kāi)到哪里去。天貓京東等電商平臺(tái)有良品鋪?zhàn)拥牡赇?，良品鋪?zhàn)幼约阂步⒘艘云髽I(yè)官網(wǎng)為基礎(chǔ)的官方商城、微信商城、小程序商城等平臺(tái)，讓各個(gè)渠道的用戶(hù)都可以便捷的購(gòu)買(mǎi)良品鋪?zhàn)拥纳唐?，并且所有平臺(tái)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理，無(wú)論是促銷(xiāo)活動(dòng)還是庫(kù)存管理，都能做到不同平臺(tái)的統(tǒng)一管理，這樣的自建商城方式讓良品鋪?zhàn)邮斋@更多銷(xiāo)售訂單的同時(shí)，也不會(huì)增加線(xiàn)上管理負(fù)擔(dān)。

在運(yùn)營(yíng)上，良品鋪?zhàn)拥倪\(yùn)營(yíng)玩法也值得推崇。對(duì)顧客以會(huì)員管理為主要手段，通過(guò)會(huì)員管理系統(tǒng)，顧客可以直接在支付平臺(tái)上使用會(huì)員卡，以此帶動(dòng)會(huì)員卡的使用頻率，也提高了會(huì)員的活躍度。在供應(yīng)鏈上，良品鋪?zhàn)釉谌蚓x好材料，通過(guò)品牌效應(yīng)實(shí)現(xiàn)上游供應(yīng)的順暢，同時(shí)也以此作為品牌營(yíng)銷(xiāo)的一大利點(diǎn)，讓更多新消費(fèi)者相信其品質(zhì)和高端零食的定位。

成功絕非偶然，三只松鼠也在不斷謀求線(xiàn)下門(mén)店的擴(kuò)張，但僅僅是線(xiàn)上電商和線(xiàn)下門(mén)店的融合并不夠，像良品鋪?zhàn)右粯幼龅饺罓I(yíng)銷(xiāo)、品牌化營(yíng)銷(xiāo)，三只松鼠等線(xiàn)上休閑零食品牌還任重道遠(yuǎn)。

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